Вместо сахара мы используем эритрит.
Сейчас пищевая промышленность предлагает множество вариантов замены сахара, натуральных и искусственных - но не все они безвредны для нашего организма. Начиная производство, мы поставили перед собой задачу подобрать такой подсластитель, чтобы он делал десерты вкусными и безопасными. Помогали нам профессор университета пищевых технологий и специалисты в нутрициологии.
Эритрит это пищевая добавка, используемая в пищевой, медицинской и косметической промышленности.
Стандартизируется пищевая добавка при помощи документа ГОСТ Р 53904-2010.
Эритритол встречается в природе: в некоторых фруктах (виноград, дыня, сливы, груши).
Эритрит имеет нулевую калорийность, оказывает антибактериальное действие, противодействует возникновению кариеса, не оказывает никакого влияния на уровень глюкозы в крови.