Вместо сахара мы используем стевию и эритрит.

Сейчас пищевая промышленность предлагает множество вариантов замены сахару, натуральных и искусственных - но не все они безвредны для нашего организма. Начиная производство, мы поставили перед собой задачу подобрать такой подсластитель, чтобы он делал десерты вкусными и безопасными. Помогали нам профессор университета пищевых технологий и специалисты в нутрициологии.

Стевия и эритрит - дары самой природы. Они считаются безопасными для нашего здоровья и красоты, и изготовители качественных продуктов для здорового питания используют именно их. Мы - в том числе =)

Стевия и эритрит обладают практически нулевой калорийностью, не влияют на уровень сахара в крови, не вредят ЖКТ и зубам, безопасны даже при длительном употреблении. Их можно использовать даже в тортиках для деток и кормящих мам!

Мы используем рисовую и ореховую муку - в этих видах муки нет глютена. В пищевой промышленности в большинстве продуктов стали добавлять глютен по разным причинам - для упругости структуры изделия, как связующее вещество в различных соусах, как консервант для длительного хранения хлебобулочных изделий и их мягкой структуры. И из различных открытых источников можно это узнать.

Сам по себе глютен не был бы опасен, если бы его производители не добавляли во множество продуктов помимо кондитерских изделий. А организм все-таки способен усваивать глютен в ограниченном количестве. Поэтому мы решили не использовать глютеносодержащие ингредиенты. А также заметили, что сейчас увеличилось количество людей с аллергией на глютен.

Да! Среди наших клиентов есть диабетики и аллергики.

Если вы диабетик:

Природные подсластители, которые мы используем, не влияют на уровень сахара в крови. А еще в наших тортах гораздо меньше углеводов, чем в обычных десертах. Меньше всего углеводов в наших тортах "Дакуаз", "Капрезе", "Черника со сливками", "Сливочная вишня" и муссовых десертах.

Если вы аллергик:

Все наши десерты - без сахара и глютена, а также у нас есть сладости без лактозы. Если у вас аллергия на какие-то другие продукты, напишите нам - мы подберем для вас подходяющую начинку или разработаем новую.

Ответ в наших составах – в уменьшенном количестве углеводов и жиров, притом только полезных. Мы не используем сахар, пшеничную муку, масло, вы не найдете у нас в составах трансжиров, сухих смесей.

Мы не используем консерванты, поэтому срок хранения десертов - 96 часов в холодильнике.

Мы отдаём только свежие десерты - если вы делаете заказ на вторую половину дня, то ваши сладости готовятся утром; если вы делаете заказ на утро, то мы приготовим десерты накануне вечером.