Еда и эмоции: как питание влияет на настроение

«Я заел стресс», «шоколад поднимает настроение», «после сладкого становится легче» — эти фразы знакомы каждому. И это не просто привычные выражения: питание действительно связано с нашей психикой и эмоциями.

ВОЗ, Минздрав Р Ф подчёркивают: то, что мы едим, влияет не только на физическое здоровье, но и на эмоциональное состояние. Давайте разберёмся, какие продукты поддерживают позитивное настроение, а какие — наоборот, усиливают усталость и раздражительность.

➡️ Гормоны счастья. Продукты могут влиять на уровень серотонина и дофамина.

➡️ Скачки сахара. Быстрые углеводы вызывают резкий подъём энергии, а затем спад — отсюда «эмоциональные качели».

➡️ Микробиота кишечника. Учёные называют кишечник «вторым мозгом»: полезные бактерии участвуют в выработке нейромедиаторов.

🍩 Быстрые углеводы и сахар: конфеты, печенье, сладкая газировка. Удивлены?
Да, они дают краткий всплеск энергии, но потом приходит упадок и раздражительность.

☕ Избыток кофеина: кофе и энергетики в больших дозах усиливают тревожность и мешают сну.

🍔 Жирная и переработанная пища: фастфуд, колбасы, чипсы.
Связаны с хроническим воспалением и повышенным риском депрессии (данные Journal of Nutrition, 2021).

🥦 Овощи и зелень: источник витаминов группы B и магния, которые снижают усталость и помогают нервной системе.

🫐 Ягоды и фрукты: черника, малина, яблоки, цитрусовые — антиоксиданты защищают мозг от стресса.

🌰 Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, семена льна и чиа — источник омега-3 жирных кислот для стабильного настроения.

🐟 Рыба: лосось, скумбрия, сельдь. Омега-3 помогают бороться с депрессивными состояниями.

🍫 Горький шоколад: содержит флавоноиды, магний и теобромин, которые стимулируют выработку эндорфинов.

Любовь к себе — это не отказ от сладкого, а умение выбирать правильное.

✨ Десерты без сахара:

• дарят радость без резкого скачка глюкозы;
• содержат ягоды и орехи — продукты для хорошего настроения;
• позволяют наслаждаться сладким без чувства вины.

✅ Включайте в рацион больше овощей, ягод и орехов.
✅ Старайтесь сократить быстрые сахара.
✅ Заменяйте «стрессовые сладкие перекусы» на осознанные сладости.
✅ Пейте достаточно воды — обезвоживание тоже снижает настроение.

Еда влияет на эмоции не меньше, чем события дня. Баланс в тарелке помогает сохранить баланс в душе.

✨ Забота о себе начинается с питания. Пусть каждый кусочек будет не только вкусным, но и дарящим радость.

Посмотреть наши полезные торты и десерты без сахара и глютена можно по ссылке.